Северо-Осетинский государственный торгово-экономический колледж

Лучший школьный повар

    Заур Амбалов, выпускник СОГТЭК -  «Лучший повар школьной столовой -2023»!

    Церемония открытия и награждения победителей Всероссийского конкурса «Лучшая школьная столовая» в номинации «Лучший повар школьной столовой»  прошла 10 ноября в Северо-Осетинском государственном академическом театре им. В. Тхапсаева.  В ней приняли участие Глава РСО-Алания Сергей Меняйло, первый заместитель министра просвещения РФ Александр Бугаев, депутат Госдумы Эльвира Аиткулова, первый зампредседателя комитета Госдумы по аграрным вопросам Владимир Плотников, вице-президент АНО «Институт отраслевого питания» Сергей Маслов, зампред Правительства РСО-Алания Альбина Плаева, министр образования и науки РСО-Алания Элла Алибекова.

    Сергей Меняйло и гости конкурса ознакомились с выставкой блюд из меню школьных столовых, которая развернулась на площади перед зданием Осетинского театра. В Северную Осетию съехались школьные повара из 68 регионов страны – всего около 400 мастеров своего дела.

    Глава республики отметил, что  принимать финал Всероссийского конкурса – почетная и ответственная миссия для республики. Президент России Владимир Путин поручил организовать бесплатное школьное питание в начальных классах. Регионам предстояло решить множество задач – привести в соответствие пищеблоки, организовать комбинаты питания и т.д. Сегодня расширяется и перечень категорий детей, которые охвачены бесплатным питанием. Немаловажно, что блюда для детей готовятся из местных продуктов. Посмотрел выставку и убедился – у каждого региона есть, что посмотреть, чему поучиться, и этот профессиональный обмен, убежден, всем на пользу, – сказал Сергей Меняйло.

    Конкурс проходит в течение трех дней сразу на нескольких площадках. «Конкурс, бесспорно, удался, - отметил директор СОГТЭК Валерий Абиев. – И даже не столь важно, кто какое место займет. У нас появилась возможность общаться с коллегами со всей страны. Мы получаем новые знания, новый взгляд на школьное питание, новый подход к современной кухне, делимся опытом составления полезного и сбалансированного меню, модернизируем блюда из привычных нам продуктов. Школьное питание сегодня – во главе угла всего федерального руководства страны. И наша задача – кормить детей вкусной и полезной пищей».

    Заур Амбалов – 19-летний завпроизводством школы- интерната города Алагир. Он – выпускник СОГТЭК 2022 года по специальности «повар-кондитер» и эксперт на демоэкзаменах. Сегодня он работает в своей родной школе, в которой учится 430 человек. «Слежу за качеством приготовления пищи, выдачи продуктов, готовлю сам, - говорит Заур – У нас пятиразовое питание, и самая большая награда для нас, поваров, улыбки детей». Заур успешно прошел первый этап, а в кулинарном баттле, в котором принимало участие 45 человек, стал лучшим. «Торгово-экономический колледж мне очень многое дал, Я всегда хотел там учиться. Уже на первом курсе старался участвовать в конкурсах, проявлять себя. Все же я больше кондитер, люблю печь торты, пирожные и, конечно, осетинские пироги».