Абиев Валерий Батразович, член Общественного Совета МО г. Владикавказ, Заслуженный работник промышленности РСО-Алания, действительный член Ассоциации кулинаров России - директор колледжа
Комбинат питания
03.10.2023 года студентам ГАПОУ «СОГТЭК» группы 23 ПК по профессии Повар, кондитер на базе ОАО «Владикавказский комбинат питания» преподаватель Хекилаева Зоя Славиковна провела лекцию по техническому оснащению предприятий общественного питания на примере комбината.
Шеф-повар комбината питания Олисаев Азамат Асланбекович провел студентов по всем цехам предприятия, рассказал им принцип работы в каждом отделе, а преподаватель подробно рассказала о работе каждого оборудования, находящегося в цеху. Далее студентам рассказали о складском хранении и учете и подготовке к экспедиции готовых изделий.
Организовала мероприятие заведующая практической подготовкой, руководитель ЦСТВ ГАПОУ «СОГТЭК» Тадтаева Н.В.
_.jpeg)
_.jpeg)